مقدم من - الشيف / غاده المصري

المقـاديـــــر

كيلو دقيق

بيضه

٣ معالق لبن بودر

٣ معالق سكر

باكو خميره

ملعقه كبيره بيكنج بودر

ذرة ملح

¼ كوب زيت

ماء دافئ للعجن

الحشو

لحم مفروم

فلفل اخضر

بصل مفروم ناعم

بقسماط مطحون

ملح وفلفل اسود وبهارات حوواشي

٢ ملعقه كاتشب كبيره

تضرب جميع المقادير في الكبه وتشكل كور حسب حجم العجين

دهان الوجه

ملعقه كبيره نسكافيه

ملعقه كبيره لبن بودر

ملعقه صغيره سكر

ملعقه حليب

سمسم

حبه البركه

الطــريـقــــــه

تخلط جميع المقادير مع بعض في العجان معدا الزيت واول ما العجينه تلم نضيف الزيت وتعجن ١٠دقايق حتي نحصل على عجينة لينه وتترك لتخمر في مكان دافئ ثم تشكل كور حسب حجم اللحم المفروم وتفرد الكوره ونضع الحشو وتغلق بالكورة الاخري ويدهن الوجه وتدخل الفرن